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23岁海归回国创业 用有赞连锁开餐饮店年收百万
闽南网-福建主流媒体,闽南门户网站  发布时间: 2021-01-17 04:10

  有人的成功是凭运气,有人的成功是因才华,而静雯步步“凯歌”,靠的是远超常人的眼光和市场格局。

  一年前,二十二岁的她,还不过是一名刚刚毕业的应届生,即将踏入实习生涯,去感受社会的残酷和无情,这理应是所有应届生的必经之路,可静雯直接跳过这一步,另寻他路,开启了一段属于自己的创业旅途。

  短短一年时间,静雯已褪去学子的稚嫩气,从一个初出社会的新人,跃身成为餐饮连锁品牌「GET PSYCHO WITH ME」(简称「PSYCHO」)的女主理人。

  成功看的是结果从不是过程,虽然期间几经波折,但在有赞连锁的帮助下,她成功完成PSYCHO线上线下双向链路布局,踏入月薪十万阶层。

  从小,她就是别人家长口中的“坏孩子”,性格本就活泼,到处疯闹惹事儿,成绩也不大理想,到初中时,已经成了全校倒数。

  但他们不知道的是,“爱折腾”的人,往往是骄傲的,也是聪慧的,一时疯闹,只因还未成熟,突然“顿悟”,便会愈战愈勇。

  果然,上高中后的静雯,意识到自己不能再这样蹉跎岁月,立志要出国。有目标后的人,是非常可怕的,她开始全身心投入到学习中,不到半年就考过了,最后“杀入”世界名校澳洲莫纳什大学中,完成从坏学生到学霸的蜕变。

  在澳洲莫纳什大学研读完四年课程,静雯放弃了考研机会,毅然回国创业。是的,她又开始折腾了,但不是瞎折腾,静雯一开始的定位就很明确,要做集西式简餐、精品咖啡、烘焙蛋糕和法式甜品等美食于一体的多元化餐饮产业,面向所有年轻消费群体,打造中高端餐饮门店。

  做好规划后,静雯迅速投入,带领团队进行筹资、选址、装修、广告等一系列工作,在极短时间内让 PSYCHO出现在所有人眼前。

  一开始还经营得不错,能达预期规划,但创业路途岂会是一帆风顺,当分店开张后,一些属于线下门店及连锁门店的弊端,便开始显露出来:1、新店投入较大,影响老店资金链,无法达到低成本扩张。2、有的门店非黄金地段,位置偏远,线、连锁门店同时经营,但不能统一管理标准及活动标准,将影响顾客到店体验,导致客源流失。

  她赶忙调整经营策略,开始对门店进行包装,对餐品进行优化,走精品路线,尽力将 PSYCHO做成打卡圣地,每天坚持在线下进行引流。

  静雯的思路是正确的,也获得一定成效,成功把在18、19年每天仅有几百块营业额的 PSYCHO门店,从生死边缘拉了回来。

  还未等到这些弊端爆发,又刚好赶上了年底疫情,所有线下门店都遭受巨大冲击, PSYCHO也不例外,这一次,是真到了”生死存亡之秋”,稍有不慎,便满盘皆输。

  1、摒弃单一线下门店经营思维,进行线上线下整合,通过有赞连锁的途径进行网店开设,成本大大低于线下门店,可用最少投入,进行最多试点,大范围找寻客户源。

  网店模式相较线下,功能也更多,通过小程序或链接就能进行推广,无论推广面还是推广方式都大大优于线下。且顾客进行扫码点单后,还可参与多种线上活动,获取优惠,能迅速吸引客源。

  再结合同城仓库调配、配送等功能,可极大提供供应效率,迅速让品牌在消费群体中获取知名度收获消费群体。

  2、开设会员模式,普通创业门店对开设会员一向很头疼,不知道该采取哪种形式,选定多少优惠。这些问题,在有赞连锁手下,都不是事儿。

  PSYCHO便在其帮助下,打通线上线下双向会员体系,根据时间段或节日发出具不同优惠力度的权益卡,如毕业季时,专门为毕业党准备的“准社会人卡”,价值66元,附赠满减劵和折扣券,消费即可使用。

  3、在有赞连锁支持下,建立总部管理体系,由总部创建和发布活动,满足各门店不同消费者的个性化需求,做到统一管理,不同活动,精准服务,让顾客有最好的到店体验,在这同时,还会开展众多趣味“玩儿法”,如社区接龙等等,让消费者可买、可玩。

  在有赞连锁专业化思路的加持和技术支持、管理指导的帮助下,PSYCHO迅速完成了线上线下全链路布局,在静雯的超高执行力下,将门店彻底铺开,几个月时间内,就吸纳1000多会员,并迅速开设新店,继续拓宽“战略布局”。

  如今,静雯的PSYCHO连锁店收入非常可观,才二十三岁的她,已步入几十甚至上百万的年收入群体。

  她一开始就将PSYCHO定位成适合年轻群体消费的多元化餐饮门店,直接握住涵盖面最广的一批消费人群。

  这一步走得非常正确包括后面推出的线上活动,也是年轻群体比较感兴趣,能大幅参与其中的,比如邀请好友助力瓜分八折蛋券,会员充送,充200送30,冲500送200等。

  以及如今最主流的定金膨胀活动,原价199套餐,预存五十定金享优惠价149。这刚好是年轻消费群体喜欢的大折扣活动,能极大激发起他们的消费。

  在抓住这一波消费力度最广,消费频率最高的人群后,静雯就已经成功了一半,再加上有赞联盟助力,进行多方面整合后,PSYCHO餐饮门店的专业化、整体性都大大提高。

  三、战略眼光高,在危急时刻寻到有赞联盟这一关键助力,才让PSYCHO渡过难关,并打开线上渠道,进行线下整合,制定出长远发展策略。

  由此可见,成功者,每一步,都必须走得至关重要,静雯正是拥有如此市场格局和战略眼光,才能在有赞联盟帮助下,迅速消除弊端,走向胜利。

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